Podobno ojciec medycyny Hipokrates swoje 111 lat życia zawdzięcza spożywaniu dużej ilości miodu. Czy współczesne badania potwierdzają zdrowotne właściwości miodu? Na to pytanie i wiele innych dotyczących właściwości miodu, odpowiada dr Izabella Jasicka-Misiak z Wydziału Chemii Uniwersytetu Opolskiego.