Ryż z warzywami i zupa porowo – ziemniaczana z szynką

Ryż z warzywami

3 torebki ryżu,
3 marchewki,
2 pietruszki,
mały seler,
30 dag pieczarek,
por,
2 cebule,
łyżka przecieru pomidorowego,
2 kostki rosołowe,
10 dag sera żółtego,
2 łyżki masła

Ryż ugotować na sypko. Warzywa umyć, obrać i zetrzeć na grubej tarce (cebulę, por i pieczarki pokroić na drobne kawałki). Następnie wyłożyć na patelnię i dusić na łyżce masła. NA końcu dodać kostki rosołowe
i przecier pomidorowy. Naczynie żaroodporne wysmarować masłem i warstwami (pierwszą i ostatnią oczywiście stanowi ryż) układać warzywa oraz ryż. Wierzch posypać startym serem i zapiekać w temperaturze 180 stopni, około 20 minut.

 

Zupa porowo – ziemniaczana z szynką

6 szklanek bulionu ,
50 dag ziemniaków,
50 dag porów,
20 dag wędzonej szynki w kawałku,
łyżka masła roślinnego,
4 kromki chleba tostowego,
pół szklanki kremówki,
pęczek natki pietruszki,
pieprz,
sól

Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę, pory pokroić w krążki, włożyć do garnka zalać bulionem i gotować pod przykryciem na małym ogniu 30 min. Połowę zupy zmiksować i wymieszać ze śmietana, a potem z pozostałą zupą, doprawić do smaku i gotować jeszcze przez 5 minut. Na patelni rozpuścić masło roślinne, podsmażyć pokrojoną w kostkę szynkę i chleb tostowy. Zupę zdjąć z ognia, posypać posiekaną natką pietruszki. Wlać zupę do talerzy, nałożyć po łyżce grzanek i szynki.

 

Smacznego! 

Autorzy
Top
Contact Form Powered By : XYZScripts.com informatyka-opole.pl Busy do Anglii