piątek 29 marca 2024
Imieniny obchodzą: Viktoryn, Helmut

Zupa grzybowa z fasolą i sałatka z buraków

Zupa grzybowa z fasolą

1l rosołu,
5 dag suszonych grzybów,
10 dag fasoli perłowej,
2 cebule,
2 dag mąki,
masło,
4 jajka ugotowane na twardo,
pieprz,
sól.

Grzyby namoczyć na noc, pokroić w paseczki, do wody, w której się moczyły dodać rosołu, wrzucić fasolę, zagotować i zostawić na dwie godziny. Ugotować. Cebulę pokroić w kostkę, przesmażyć na maśle, a gdy zmięknie dodać mąki i zasmażyć. Rozprowadzić zimną wodą, dodać do zupy, zagotować. Jajka pokroić w ćwiartki i zalać gorącą zupą, posypać posiekaną natką pietruszki.


Sałatka z buraków (może być również z brokułów)

50 dag brokułów,
2 pomidory,
2 jaja,
cebula,
2 ząbki czosnku,
strąk żółtej papryki,
szklanka majonezu lub sosu winegret,
pęczek koperku,
sól,
pieprz.

Brokuły umyć, podzielić na mniejsze części i wrzucić do gotującej się osolonej wody na 10 minut. Odcedzić. Pomidory sparzyć wrzącą wodą, obrać ze skórki, pokroić w ćwiartki. Cebulę obrać i pokroić w obręcze. Czosnek obrać i drobno posiekać. Paprykę umyć, wyjąć gniazda nasienne, a strąk pokroić w paseczki. Warzywa wymieszać z przyprawami, a tuż przed podaniem oblać majonezem lub sosem winegret. Przybrać jajami ugotowanymi na twardo i pokrojonymi w ćwiartki, posypać posiekanym koperkiem.

Smacznego!

Zobacz również:

Czerwono zółte logo Radia Doxa
Radio Doxa
ul. Koraszewskiego 7-9, 45-011 Opole
e-mail: radio@doxa.fm
NIP 754-10-03-858 | REGON 040005377-00066
nr konta: BGŻ BNP Paribas 93 2030 0045 1110 0000 0043 2700
Sekretariat
tel.: 77 45 66 700

Marketing
tel.: 77 453 83 83
Antena
tel.: 77 45 66 777

Newsroom
tel.: 77 45 39 777
Busy do Holandii Busy do Anglii Naprawa komputerów Opole
Skip to content