Archiwum: Rajskie smaki

carrots-1112020_640

Ryż z warzywami i zupa porowo – ziemniaczana z szynką

Ryż z warzywami i zupa porowo – ziemniaczana z szynką

Ryż z warzywami 3 torebki ryżu, 3 marchewki, 2 pietruszki, mały seler, 30 dag pieczarek, por, 2 cebule, łyżka przecieru pomidorowego, 2 kostki rosołowe, 10 dag sera żółtego, 2 łyżki masła Ryż ugotować na sypko. Warzywa umyć, obrać i zetrzeć na grubej tarce (cebulę, por i pieczarki pokroić na drobne kawałki). Następnie wyłożyć na patelnię

bacon-1110577_640

Kotlety mielone i boczek pieczony faszerowany

Luksusowe kotlety mielone 8 kawałków wafla ( 10×15 cm), 50 dag mielonego mięsa wieprzowego, 2 jajka, 2 duże winne jabłka, sól, pieprz, majeranek, szczypta (czubek noża) chili, masło, 3 jajka tarta bułka do panierowania olej i smalec (pół na pół) do smażenia Jabłka obieramy w całości, każde kroimy na 4, w miarę grube krążki, usuwamy

beans-598185_640

Flaki lwowskie, sałatka z fasolki i papryki oraz ciasto bez cukru, mąki i tłuszczu

Flaki lwowskie 1,5 l rosołu, 1,5 kg flaków wołowych, 10 dag marchwi, 10 dag pietruszki, 10 dag selera, 8 dag cebuli, 5 dag żółtego sera, 2 dag tartej bułki, pieprz, czosenk, imbir, gałka muszkatołowa, ziele angielskie, liść laurowy, mielona papryka, sól. Oczyszczone i pokrojone flaki zalać zimną wodą, doprowadzić do wrzenia i gotować około 10

onion-1144620_640

Zupa polewka żołnierska i tort mięsno – gryczany

Zupa polewka żołnierska 1,5 l wody z dodatkiem kopiastej łyżki czystego smalcu, 4 suszone kapelusze borowików, 2 duże kromki czerstwego, żytniego lub razowego chleba, duża cebula, tłuszcz do smażenia, 3 jajka ugotowane na twardo, sól, pieprz, szczypta gałki muszkatołowej, zielenina. Zagotowujemy wodę z dodatkiem smalcu. Ugotowane, miękkie grzyby cedzimy, wywar, w którym się gotowały, dodajemy

brussels-sprouts-865315_640

Rolada niedzielna i sałatka z białej fasoli

Rolada niedzielna 60 dag mięsa bez kości (wieprzowego,wołowego lub cielęcego) 15 dag mięsa mielonego, marchewka, kawałek selera, 2-3 brukselki, łyżka kukurydzy, kajzerka, 3 jaja, cebula, łyżka masła, grzybek suszony, 2 łyżki bułki tartej, łyżka mąki, tłuszcz do smażenia, posiekana natka pietruszki, gałka muszkatołowa, pieprz, sól Mięso pokroić na plastry, rozbić, oprószyć solą i pieprzem. Na

beetroot-687251_640

Zupa grzybowa z fasolą i sałatka z buraków

Zupa grzybowa z fasolą 1l rosołu, 5 dag suszonych grzybów, 10 dag fasoli perłowej, 2 cebule, 2 dag mąki, masło, 4 jajka ugotowane na twardo, pieprz, sól. Grzyby namoczyć na noc, pokroić w paseczki, do wody, w której się moczyły dodać rosołu, wrzucić fasolę, zagotować i zostawić na dwie godziny. Ugotować. Cebulę pokroić w kostkę,

smoked-salmon-71100_640

Bigos z papryki i jaja z łososiem w galarecie

Bigos z papryki 1 kg czerwonej papryki, 10 dag fasoli perłowej, 25 dag kiełbasy, 2 łyżki oleju, 2 cebule, 2-3 łyżki przecieru pomidorowego, 3/4 szklanki śmietany, łyżka mąki, mielona papryka, majeranek, pieprz, sól Fasolę przebrać, opłukać, zalać gorącą wodą i odstawić na 2 godziny, po czym zmienić wodę i ugotować w niej ziarna. Umytą i

cocks-1303825_640

Kartoflanka z grzybami i prażonki

Kartoflanka z grzybami 50 dag świeżych grzybów, 75 dag ziemniaków, warzywa (włoszczyzna), cebula, 2 łyżki tłuszczu, łyżka mąki, 1/2 szklanki śmietany, sól, pieprz. Oczyszczone i pokrojone w paseczki grzyby podsmażyć na rozgrzanym tłuszczu, posolić, dodać pieprzu. Ugotować wywar z włoszczyzny, dodać grzyby i pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotować, aż ziemniaki będą miękkie. Z łyżki tłuszczu

paprika-716914_640

Zupa cygańska, babka na oleju i sos wiosenny delikatny

Zupa cygańska 4 ziemniaki średniej wielkości, dorodna czerwona papryka, cebula, 2 dojrzałe duże pomidory, kopiasta łyżka czystego smalcu, ok 10 dag gotowanego lub wędzonego boczku, 20 dag dobrej kiełbasy, 2 łyżki keczupu, 3 łyżki śmietany, sól, pieprz mielony, liść laurowy, kilka ziaren pieprzu i ziela angielskiego, drobno posiekana zielenina Na części smalcu podsmażamy pokrojoną w

rhubarb-1350969_640

Masa rabarbarowa i makaron z kurczakiem i serkiem mascarpone

Masa rabarbarowa 1 kg rabarbaru, 30 dag cukru, 1 budyń Rabarbar z cukrem ugotować. Budyń rozpuścić w małej ilości wody i dodać do rabarbaru. Tak przygotowaną masę ostudzić, przełożyć na wcześniej przygotowane ciasto drożdżowe i przykryć kruszonką. Całość piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni do wyrośnięcia. Makaron z kurczakiem i serkiem mascarpone   20

Top
Contact Form Powered By : XYZScripts.com informatyka-opole.pl

piesza pielgrzymka opolska 2017

Powered by WordPress Popup