Słuchaj online
Bez nich trudno wyobrazić sobie zimowy, świąteczny czas, a historia ich wypiekania liczy sobie już ponad 700 lat. W Muzeum Śląska Opolskiego odbyły się warsztaty w ramach cyklu „Historie po fachu” poświęcone piernikarstwu. Nie zabrakło opowieści, ciekawostek oraz samych korzennych wypieków. Prowadzącą warsztaty Annę Kornelię Jedrzejewską, muzealniczkę i edukatorkę z Bydgoszczy zapytaliśmy o to, czy naprawdę Toruń jest stolicą polskich pierników.
– Okazuje się, że tradycje piernikarskie w Polsce są bardzo długie i sięgają roku 1293 i wzmianki związanej z piernikarzami ze Świdnicy, więc najstarsze informacje pochodzą z Dolnego Śląska – tłumaczy Jędrzejewska. – Natomiast faktycznie w Toruniu, w którym zaczęto wypiekać pierniki co najmniej od końca XIV wieku ważne jest podkreślenie tego, że te pierniki od tamtej pory ciągle są wypiekane w tym mieście, co jest niesamowitym fenomenem.
Więcej na temat historii pierników można przeczytać na stronie www.piernikarka.pl prowadzonej właśnie przez Annę Kornelię Jędzejewską.
Anna Kornelia Jędrzejewska:
Galeria zdjęć:
Autor: Dominika Gorgosz-Złoty
