Jajecznica z pięciu tysięcy jaj na śniadaniu wielkanocnym w Opolu

Opolski rynek wypełnił się setkami mieszkańców, którzy wzięli udział w IX Opolskim Śniadaniu Wielkanocnym. Na stołach dominowały tradycyjne potrawy świąteczne – żurek, jajecznica, a także różnorodne wypieki i słodkości oraz kiełbasa przyrządzona według specjalnej receptury. Uzupełnieniem wydarzenia były wielkanocne dekoracje, wśród których znalazły się ręcznie wykonane pisanki, stroiki i inne ozdoby nawiązujące do świąt.

– To śniadanie skierowane jest do mieszkańców Opola oraz wszystkich osób, które w tym dniu przebywają w naszym mieście. W tym roku pobiliśmy rekord frekwencji i przygotowań – zamówiliśmy aż 5 tysięcy jaj. Na uczestników czekają m.in. jajeczne omlety oraz po raz pierwszy grillowana biała kiełbasa. Przygotowano także około 2 tysięcy porcji żuru. Nie zabraknie tradycyjnych bab wielkanocnych oraz różnorodnych mięs – dokładnie takich, jakie pojawiają się na prawdziwym wielkanocnym stole – mówi Małgorzata Kozak, dyrektor Miejskiego Ośrodka Pomocy Rodzinie w Opolu.

– Co przygotowaliśmy dziś dla gości odwiedzających opolski rynek? W menu znalazły się m.in. tradycyjny żurek, jajecznica przygotowywana ze świeżych jaj – nie z proszku – oraz kiełbaski. Do przygotowania potraw wykorzystano około 5 tysięcy jaj. A jeśli chodzi o kiełbasę – oczywiście serwowana jest biała kiełbasa, idealnie pasująca do żurku – dodaje Anita Niesłony, z pomocy humanitarnej PCK.

– Przede wszystkim życzę słuchaczom i mieszkańcom spokoju – tego wewnętrznego, w sercu i w duszy, ale także w codziennym życiu. Warto, by w natłoku różnych spraw pamiętać o tym, że istnieją wartości ważniejsze – komentuje Arkadiusz Wiśniewski, prezydent Opola.

Celem śniadania jest nie tylko podtrzymywanie tradycji, ale również tworzenie przestrzeni do bezpośrednich spotkań mieszkańców. W programie znalazł się również element religijny – uczestnicy mogli wziąć udział w błogosławieństwie potraw, którego udzielił biskup pomocniczy Waldemar Musioł. W organizację wydarzenia włączyły się środowiska lokalne. Przy jego przygotowaniu współdziałały instytucje miejskie, organizacje społeczne, a także dzieci i młodzież z opolskich szkół i przedszkoli oraz seniorzy.

Małgorzata Kozak, Anita Niesłony, Arkadiusz Wiśniewski:

Szersza wersja:

Autor: Wojciech Niewiadomski