Słuchaj online
Gotują, smakują, degustują – w Niemodlinie trwa Wojewódzkie Święto Karpia Opolskiego. Zamek Książęcy stał się centrum regionalnych smaków i kulinarnych atrakcji.
Karpia można spróbować w różnych odsłonach, podejrzeć kucharzy przy pracy, a także poznać lokalnych producentów i gospodarstwa rybackie. Organizatorzy przygotowali również warsztaty i degustacje.
– Niemodlin karpiem stoi, to święto rozpoczyna tzw. karpiowe żniwa. Bardzo cieszymy się, że jest taki moment, kiedy właśnie zwracamy uwagę na tego karpia. Nie tylko przed świętami Bożego Narodzenia, ale chcemy, żeby ten karp był powszechny cały rok. Dlatego, że jest to bardzo zdrowa ryba, bardzo smaczna. A oprócz tego chcemy promować też te walory nieprodukcyjne naszych stawów – mówi Bartłomiej Kostrzewa burmistrz Niemodlina.
– Ta edycja, kolejna Święta Karpia, kolejna edycja konkursu Czas na Rybę pokazuje i to, co mnie też w jakiś sposób cieszy, że naprawdę karp w wielu odsłonach może królować nie tylko w Wigilię jako tradycja, ale też jako produkt, który jest chętny do zjedzenia w ciągu roku, w różnych miejscach, albo w domu, albo też w restauracjach – mówi Jakub Roszuk, prezes Grupy Rybackiej Opolszczyzna.
– Bardzo dobry karp. To jest taki hamburger z karpiem. Przepyszny, rewelacja. Karp jest wspaniały nie tylko na święta, ale na co dzień również. Najbardziej lubię zupę rybną, zupę kapitańską, kapitalna – mówi uczestnicy wydarzenia, którzy degustowali karpia.
Wojewódzkie Święto Karpia Opolskiego potrwa do niedzieli 4.10. Wstęp na wydarzenie jest bezpłatny.
Bartłomiej Kostrzewa, Jakub Roszuk, mieszkańcy regionu:
Szersza relacja:
autor: MG
