niedziela 3 marca 2024
Imieniny obchodzą: Maryna, Kunegunda

Poznają proces wypieku nyskich pierników od A do Z

Ten świąteczny przysmak znalazł wyjątkowe miejsce wśród propozycji Muzeum Wsi Opolskiej.

Do 20 grudnia w placówce będzie można zapoznać się z procesem wypiekania pierników nyskich, począwszy od przygotowania masy piernikowej aż po gotowy wypiek. Całość została oparta o zachowany przepis z 1934 roku.

– To wszystko sprawia, że przenosimy się w czasie – mówi Krystian Czech, organizator i promotor wydarzeń w Muzeum Wsi Opolskiej. – Ten przepis jest bardzo podobny do innych przepisów, jednak ma pewne różnice. Każdy element scalonego ciasta, który potem jest efektem końcowym ma znaczenie, jeśli idzie o efekt końcowy. Liczą się proporcje i składniki, które decydują o smaku.

– Robimy pierniczki z przepisów na piernik długodojrzewający – dodaje Beata Świątek, zastępca dyrektora Muzeum Wsi Opolskiej. – Zaczęliśmy go w ubiegłym tygodniu, w tej chwili on sobie leżakuje i dojrzewa w chłodnym miejscu. Dziś z kolei wypiekamy pierniki takie, gdzie ciasto robi się i od razu piecze. Są one małe i później będą zdobione lukrem.

W organizacji wydarzenia pomaga Wojewódzki Związek Pszczelarzy w Opolu oraz Młyn Krasna Góra. Swoją pomoc zadeklarował także Zbigniew Kubalańca, wicemarszałek województwa.

Krystian Czech, Beata Świątek:

Pierniki 1201

Autor: Mateusz Gruchot

Zobacz również:

Czerwono zółte logo Radia Doxa
Radio Doxa
ul. Koraszewskiego 7-9, 45-011 Opole
e-mail: radio@doxa.fm
NIP 754-10-03-858 | REGON 040005377-00066
nr konta: BGŻ BNP Paribas 93 2030 0045 1110 0000 0043 2700
Sekretariat
tel.: 77 45 66 700

Marketing
tel.: 77 453 83 83
Antena
tel.: 77 45 66 777

Newsroom
tel.: 77 45 39 777
Contact Form Powered By : XYZScripts.com
Skip to content