Słuchaj online
W związku z obecną sytuacją na rynku, rosnące koszty nie ominęły również wigilijnej ryby. Główną przyczyną wysokiej ceny karpia są pochodne procesu produkcji m.in. wzrost kosztów paliwa, energii i zbóż.
– Cena detaliczna waha się od 28 do 30 złotych, natomiast u pośredników wartość ryby może być jeszcze wyższa – mówi Jakub Roszuk z Rybackiej Lokalnej Grupy Działania „Opolszczyzna”. – Wciąż staramy się zaspokajać potrzeby klientów. Przygotowujemy filet nacinany bez ości, dzwonko oraz wypatroszonego karpia w całości, w zależności od tego co kto lubi. Niezależnie od tej ceny zachęcamy do kupienia wigilijnej ryby. Wyprodukowanie karpia zajmuje bardzo dużo czasu, bo aż trzy lata. To są koszty ponoszone na każdym etapie produkcji.
Rybacka Lokalna Grupa Działania „Opolszczyzna” przygotowała specjalną listę miejsc, gdzie można kupić lokalnego karpia. Spis znajduje się na ich stronie internetowej.
Jakub Roszuk:
Autor: Paulina Lechowska
