Słuchaj online
Smaki Opolszczyzny, produkty regionalne i profesjonalna obsługa – zapraszamy na wakacyjne wędrówki Szlakiem Kulinarnym Województwa Opolskiego Opolski Bifyj. Regionalne produkty cieszą się uznaniem restauratorów, kucharzy i konsumentów, a my odwiedzamy restauracje, które z nich korzystają.
Galeria:
Przepis na pstrąga:
Składniki:
Świeży pstrąg poliwodzki
sól, pieprz, tymianek, czosnek,
cytryna, olej głubczycki,
słodka papryka mielona, przyprawa do ryb,
masło z Olesna.
Wszystkie przyprawy mieszamy razem z olejem głubczyckim i zaprawiamy w nich pstrąga.
Pstrąg powinien w takich przyprawach poleżeć około 1h,
piec rozgrzewamy do 200 stopni C i pieczemy pstrąga przez 12-15 minut.
Na minutę przez zakończeniem pieczenia dodajemy na wierzch ryby masło z Olesna.
Pstrąga podajemy w naszej restauracji z sosem tzatziki, frytkami oraz mixem warzyw i sałat w sosie winegret.
Smacznego!
