Słuchaj online
Międzynarodowa Agencja Badań nad Rakiem umieściła wędliny i przetwory mięsne na liście czynników rakotwórczych.
Ograniczenie konsumpcji mięsa jest także konieczne z powodów ekologicznych i tu też rośnie świadomość konsumentów w tym zakresie.
Hodowla zwierząt na ubój pochłania również kolosalne ilości wody, która już teraz jest jednym z najszybciej topniejących naturalnych zasobów. Badania wykazują, że do wyprodukowania 1 kg mięsa potrzeba aż 100 razy więcej wody, niż do produkcji tej samej ilości pszenicy! Skażenia środowiska na skutek hodowli zwierząt wynika także z ogromnej ilości produkowanych przez nie odchodów (ponad 40 ton na sekundę). Nieczystości trafiają do wody w postaci ścieków, a wydzielany z nich metan to jeden z najbardziej szkodliwych gazów cieplarnianych, przyczyniający się do powstawania smogu i zjawiska kwaśnych deszczy.
