piątek 23 lutego 2024
Imieniny obchodzą: Romana, Damian

25.07. 2022 r. Otwórz Opolski Bifyj – Restauracja Zamkowy Młyn w Krapkowicach

Smaki Opolszczyzny, produkty regionalne i profesjonalna obsługa – zapraszamy na wakacyjną wędrówkę Szlakiem Kulinarnym Województwa Opolskiego Opolski Bifyj. Regionalne produkty cieszą się uznaniem restauratorów, kucharzy i konsumentów, a my odwiedzamy restauracje, które z nich korzystają

Żeberka BBQ z pańczkrautem 

Fot. Radio Doxa
Przepis na Pańczkraut
Składniki:
ziemniaki 1kg
kiszona kapusta 1kg
słonina
wędzony boczek
sól i pieprz do smaku
Wykonanie:
Obrane ziemniaki ugotować w posolonej wodzie do miękkości. Kapustę kiszoną przepłukać wodą by nie była zbyt kwaśna (dostosować proces płukania).
Po przepłukaniu kapustę przegotować a następnie odsączyć. Ziemniaki ugnieść na jednolitą masę i połączyć z kapustą do uzyskania w miarę jednolitej masy, w razie potrzeby doprawiamy jeszcze solą i pieprzem do smaku.  Słoninę topimy, boczek drobno kroimy i podsmażamy. Słoniną i boczek okraszamy ziemniaki połączone z kiszoną kapustą.
Pańczkraut stanowi idealny dodatek do m.in. żeberek (w przypadku Restauracji Zamkowy Młyn do Żeberek BBQ), do ryby, karminadli (kotletów mielonych) i wielu innych dań.
Smacznego!

Zobacz również:

Czerwono zółte logo Radia Doxa
Radio Doxa
ul. Koraszewskiego 7-9, 45-011 Opole
e-mail: radio@doxa.fm
NIP 754-10-03-858 | REGON 040005377-00066
nr konta: BGŻ BNP Paribas 93 2030 0045 1110 0000 0043 2700
Sekretariat
tel.: 77 45 66 700

Marketing
tel.: 77 453 83 83
Antena
tel.: 77 45 66 777

Newsroom
tel.: 77 45 39 777
Contact Form Powered By : XYZScripts.com
Skip to content