piątek 23 lutego 2024
Imieniny obchodzą: Romana, Damian

27.07. 2022 r. Otwórz Opolski Bifyj – Restauracja Wozownia w Brzegu

Fot. Radio Doxa

Smaki Opolszczyzny, produkty regionalne i profesjonalna obsługa – zapraszamy na wakacyjną wędrówkę Szlakiem Kulinarnym Województwa Opolskiego Opolski Bifyj. Regionalne produkty cieszą się uznaniem restauratorów, kucharzy i konsumentów, a my odwiedzamy restauracje, które z nich korzystają

Opolska Rolada Wołowa 

Fot. Radio Doxa

Składniki na 4 porcje

Zrazowa górna wołowa 1kg
Ogórki kiszone 100g
Boczek wędzony 100g
Mięso wołowe 100g
Słonina 100g
Cebula biała 100g
Czosnek 2 ząbki
Majeranek 1 łyżeczka
Sól do smaku
Pieprz do smaku
Musztarda 2 łyżki
Smalec wieprzowy 100g
Wykonanie:
Farsz:
Wszystkie składniki kroimy w kostkę, delikatnie przysmażamy, dodajemy mięso mielone, przyprawy i studzimy farsz
Rolada:
Mięso rozklepujemy na cienki płat. Smarujemy musztardą, posypujemy majerankiem. Na tak przygotowane mięso wykładamy farsz, odpowiednio zwijamy sznurkiem do mięsa i dusimy z cebulą biała, zielem angielskim, liściem laurowym, papryką, marchewką, majerankiem. Po wystudzeniu rozwiązujemy sznurek i z otrzymanego wywaru robimy sos.
Smacznego!

 

Zobacz również:

Czerwono zółte logo Radia Doxa
Radio Doxa
ul. Koraszewskiego 7-9, 45-011 Opole
e-mail: radio@doxa.fm
NIP 754-10-03-858 | REGON 040005377-00066
nr konta: BGŻ BNP Paribas 93 2030 0045 1110 0000 0043 2700
Sekretariat
tel.: 77 45 66 700

Marketing
tel.: 77 453 83 83
Antena
tel.: 77 45 66 777

Newsroom
tel.: 77 45 39 777
Contact Form Powered By : XYZScripts.com
Skip to content