niedziela 21 kwietnia 2024
Imieniny obchodzą: Bartosz, Feliks

8.07.2022 r. Otwórz Opolski Bifyj – Restauracja Hotel Mercure

Smaki Opolszczyzny, produkty regionalne i profesjonalna obsługa – zapraszamy na wakacyjną wędrówkę Szlakiem Kulinarnym Województwa Opolskiego Opolski Bifyj. Regionalne produkty cieszą się uznaniem restauratorów, kucharzy i konsumentów, a my odwiedzamy restauracje, które z nich korzystają

Mini gołąbki z krupniokiem z Górek

 

Składniki:

Gołąbki

150 g krupnioku z Górek

50 g cebuli

biała kapusta

50 g masła z Olesna

Sos

150 ml śmietany 30 %

30 g cebuli pokrojonej w kostkę

3 łyżki chrzanu

1 łyżka masła z Olesna

sól, pieprz

sok z cytryny

Przygotowanie

Kapustę wkładamy do garnka z osolonym wrzątkiem i blanszujemy przez 1-2 minuty. Następnie oddzielamy liście, przekładamy na durszlak i przelewamy zimną wodą. W razie potrzeby odkrawamy zgrubiałe części.

Pokrojoną w piórka cebulę podsmażamy na maśle. Dodajemy pokrojony krupniok i całość mieszamy. Farsz dzielimy na dwie równe części, nakładamy na liście kapusty i zwijamy gołąbki. Gotowe porcje układamy w dużym płaskim naczyniu żaroodpornym wyścielonym liśćmi kapusty. Podlewamy wodą lub bulionem, na wierzchu układamy liście kapusty. Całość przykrywamy i pieczemy przez 45 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza.

W międzyczasie przygotowujemy sos. Na maśle podsmażamy na złocisty kolor cebulę, następnie wlewamy śmietanę i gotujemy. Gdy sos zgęstnieje, dodajemy chrzan i doprawiamy do smaku solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny.

Nie zapominamy, by w przygotowanie dania włożyć serce :)

Gotowe gołąbki podajemy z sosem chrzanowym.

 

 

 

 

Zobacz również:

Czerwono zółte logo Radia Doxa
Radio Doxa
ul. Koraszewskiego 7-9, 45-011 Opole
e-mail: radio@doxa.fm
NIP 754-10-03-858 | REGON 040005377-00066
nr konta: BGŻ BNP Paribas 93 2030 0045 1110 0000 0043 2700
Sekretariat
tel.: 77 45 66 700

Marketing
tel.: 77 453 83 83
Antena
tel.: 77 45 66 777

Newsroom
tel.: 77 45 39 777
Busy do Holandii Busy do Anglii Naprawa komputerów Opole
Skip to content