Słuchaj online
„Twoje pożywienie powinno być lekarstwem, a twoje lekarstwo powinno być pożywieniem”, powiedział Hipokrates. Niestety obecnie nawet nasz chleb powszedni zaczyna szkodzić. Przyczyną w tym przypadku jest gluten. I właśnie dieta bezglutenowa była tematem rozmowy z Joanną Gruszką– dietetykiem klinicznym.
Jedną z chorób, która wymaga stosowania diety bezglutenowej jest celiakia. Ale także wyłączenia glutenu z posiłków wymaga alergia i coraz częściej występująca nadwrażliwość na gluten. Na całe szczęście w tej chwili bez większego trudu można kupić produkty bezglutenowe, które pozwolą zastąpić do tej pory stosowane. Na efekty nie trzeba długo czekać, bo już po miesiącu poprawia się samopoczucie, ustają biegunki i inne objawy sygnalizujące chorobę.
