Pochodzi z Gdańska, gdzie pracował jako Wojewódzki Inspektor Kontroli Zakładów. W wieku 48 lat wstąpił do Ogólnopolskiego Seminarium dla Starszych Kandydatów do Kapłaństwa. Rok temu trafił na praktykę do parafii św. Bartłomieja do Głogówka. W programie „Szczerze o Kościele” Ks. Dariusz Karbowski opowiadał m.in. o swojej formacji seminaryjnej:
- Nie mieliśmy żadnych ulg. Było to normalne seminarium, które mieściło się w Nowej Hucie. Pobudka o godz. 4:15, kaplica, brewiarz, Msza Św. i śniadanie, po czym szybko na tramwaj, by najpóźniej o godz. 6:50 ruszyć na wykłady do centrum Krakowa – mówił ks. Karbowski.