Słuchaj online
Tym razem posłuchamy o „Kuchni Śląskiej w praktyce”. Żeby poznać nowe przepisy na niezwykłe dania z regionu, zajrzeliśmy do pani Teresy Kern z gospodarstwa Agroturystyka Zacisze Antoszka w Walcach. Pani Teresa jest autorką kilku tradycyjnych dań regionalnych, czyli chociażby zupy z modzików, kompotu z kramlików czy dżemu ze szwestek.
Opolskie ze smakiem cz.1:
Skoro o śląskich specjałach mowa, odwiedziliśmy również pana Patryka Buchtę z Pracownia Smaków w Jełowej. Mistrzowi kuchni udało się odtworzyć tradycyjny przepis na biernuskę. W tej audycji przyrządził ją specjalnie dla naszych słuchaczy.
Opolskie ze smakiem cz.2:
Zapraszamy również na stronę www.zesmakiem.opolskie.pl, gdzie na interaktywnej mapie można wyszukać produkty, producentów czy restauratorów oferujących certyfikowaną żywność regionalną. Więcej także na portalu www.dziedzictwokulinarne.opolskie.pl.
