Słuchaj online
Łazanki z kapustą i grzybami
Makaron na łazanki
0,5 kg kapusty kiszonej
kilka grzybów suszonych
dwie cebule
sól
pieprz
woda
olej
masło
Farsz:
Grzyby suszone moczymy w wodzie (możemy zostawić na noc). Następnego dnia gotujemy w tej samej wodzie, w której się moczyły. Po ugotowaniu drobno kroimy.
Kapustę gotujemy tak jak na bigos. Możemy pokroić kapustę zarówno przed jak i po ugotowaniu.
Do kapusty dodajemy posiekane grzyby, drobno posiekaną i zeszkloną na maśle cebulę. Wszystko razem mieszamy i doprawiamy do smaku.
Farsz łączymy z ugotowanymi wcześniej i przestudzonymi łazankami
Kompot z suszu
20 dag suszonych śliwek
15 dag suszonych jabłek
opcjonalnie 10 dag suszonych gruszek
3 szklanki wody
2-3 goździki
skórka z cytryny bądź z pomarańczy
cukier
Suszone owoce przepłukać wodą, wymoczyć w zimnej wodzie. Wlewamy tyle wody aby zakryła owoce. Po 3 godzinach ugotować. Dodać cukier i przyprawy. Gdy po ugotowaniu kompot będzie za gęsty dolać wody aby uzyskać pożądaną konsystencje.
