Słuchaj online
Radiowy Poradnik Kulinarny to audycja, która powstała we współpracy z Ministerstwem Rolnictwa i Rozwoju Wsi realizującym program „Poznaj dobrą żywność”. Jest poświęcona producentom i produktom, które otrzymały ekskluzywne prawo do używania znaku PDŻ.
Głównym celem programu „Poznaj dobrą Żywność” jest informowanie o wysokiej jakości produktów żywnościowych. Udział w programie jest dobrowolny. Znak PDŻ jest przyznawany tylko wybranym wyrobom spożywczym, które spełniają kryteria opracowane przez Kolegium Naukowe ds. Jakości Produktów Żywnościowych. Do takich wyrobów należą m.in. produkty firmy Orzech.
Zakład Orzech z Kolbuszowa powstał w 1996 roku i od początku produkuje przetwory owocowo-warzywne. W swojej ofercie posiada aktualnie ponad 100 indeksów produktowych. Jak podkreśla Henryk Malec, firma Orzech stawia na najwyższą jakość, smak i niepowtarzalność produkcji oraz wysokie bezpieczeństwo zdrowotne.
Zakład od prawie 10 lat korzysta z programu „Poznaj zdrową żywność”. Forma Orzech posiada 17 asortymentów wyróżnionych tym znakiem. Jest on przyznawany produktowi na okres 3 lat. Jak podkreśla Teresa Piszczek z firmy Orzech, znak jakości PDŻ może zostać przyznany artykułom rolno-spożywczym o wyróżniających się cechach jakościowych ze względu na skład surowcowy surowców krajowych, cechy mikrobiologiczne i sensoryczne, zawartość składników odżywczych i funkcjonalnych, na ilość stosowanych substancji dodatkowych oraz metod utrwalania produktów.
Znak „Poznaj zdrową żywność” posiadają następujące wyroby firmy Orzech: papryka marynowana, ogórki konserwowe, powidła śliwkowe, patisony konserwowe, kapusta kwaszona w zalewie, buraczki marynowane plastry, pieczarki marynowane, sałatka grecka, sałatka patisonowa, sałatka królewska, sałatka nadwiślicka, sos słodko-kwaśny, sos do spaghetti, zasmażana kapusta biała, zasmażana kapusta czerwona, zasmażane buraki, zasmażane warzywa.
Oznaczenie PDŻ ma pomagać konsumentom w wyborze artykułów rolno-spożywczych spełniających najwyższe kryteria i jakość handlową. Celem zamieszczania znaku PDŻ na opakowaniu, jest informacja o wysokiej i stabilnej jakości produktu żywnościowego, doskonałych walorach smakowych i zdrowotnych. Ma również na celu podnoszenie zaufania konsumenta do tego produktu.
Po ostatnich kampaniach reklamowych promujących znak PDŻ w mediach publicznych, społecznościowych, i innych świadomość konsumenta zdecydowanie wzrosła. Znak „Poznaj dobra żywność” stał się też dodatkowym wyróżnikiem oferty firmy zarówno w kraju jak i zagranicą. To wartość dodana pomagająca zarówno handlowcom jak i konsumentom podejmowanie właściwych decyzji zakupowych.
Przyznanie tego znaku wyrobom firmy Orzech miało duże znaczenie zarówno dla zakładu jak i dla konsumentów. Biało-czerwone logo to gwarancja wysokiej jakości odnoszącej się zarówno do produktu końcowego jak i surowców użytych do jego produkcji.
Przepis na majonez z oleju lnianego LINOLIA
Instytut Włókien Naturalnych
i Roślin Zielarskich
Składniki:
4 żółtka jaj
250 ml oleju lnianego Linolia
Instytutu Włókien Naturalnych
i Roślin Zielarskich
1 łyżka soku z cytryny
Sól, pieprz, cukier
Sposób przygotowania:
Jajka umyć i sparzyć. Żółtka należy oddzielić od białek, umieścić w misce i ucierać do uzyskania puszystej masy. Następnie cienką stróżką dolewać olej lniany, aż do uzyskania pożądanej konsystencji. Do smaku dodać sok z cytryny, sól i pieprz oraz cukier. Całość wymieszać razem. Tak przygotowany majonez odstawić do lodówki, aby nabrał smaku. Przepis pozwoli na przygotowanie ok. 300 ml majonezu, który idealnie nadaje się do przygotowywania sałatek i sosów.
„Poznaj Dobrą Żywność”, czyli Radiowy Poradnik Kulinarny
Audycja powstała we współpracy z Ministerstwem Rolnictwa i Rozwoju Wsi realizującym program „Poznaj Dobrą Żywność”.
Ten i inne programy cyklu dostępne są w Internecie w serwisach: podlasie24.pl, KRDP.fm, fiat.fm, rdn.pl, doxa.fm, radioglos.pl
