piątek 12 sierpnia 2022
Imieniny obchodzą: Lech, Euzebia

15.07.2022 r. Otwórz Opolski Bifyj – Restauracja Opolanka

Smaki Opolszczyzny, produkty regionalne i profesjonalna obsługa – zapraszamy na wakacyjną wędrówkę Szlakiem Kulinarnym Województwa Opolskiego Opolski Bifyj. Regionalne produkty cieszą się uznaniem restauratorów, kucharzy i konsumentów, a my odwiedzamy restauracje, które z nich korzystają.

Żurek na maślance

Składniki

Maślanka 4 l

Wywar z wędzonek 0,5 l (w zależności od intensywności ) – powstaje podczas produkcji wędlin

Śmietana 30% 1l

Ziemniak 1,5 kg

Kiełbasa biała 1 kg

Cebula 0,5 kg

Boczek 0,5 kg

Chrzan 0,2 kg

Majeranek 5 g

Sól pieprz do smaku

Jajko 10 szt

Przygotowanie

Maślankę przelewamy do garnka i grzejemy do 80 C mieszając co jakiś czas tak, by ser nam się oddzielił od serwatki. Cedzimy przez drobne sitko. Boczek kroimy w kostkę i smażymy z pokrojoną w kostkę cebulą. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę 1×1 cm, po czym dorzucamy do serwatki i wywaru z przesmażonym boczkiem i cebulą.

Ziemniaki gotujemy do miękkości, następnie dodajemy kiełbasę pokrojoną w półksiężyce, dodajemy śmietanę, doprawiamy do smaku chrzanem solą pieprzem i majerankiem .

Podajemy z  jajkiem :)

 

Zobacz również:

Czerwono zółte logo Radia Doxa
Radio Doxa
ul. Koraszewskiego 7-9, 45-011 Opole
e-mail: radio@doxa.fm
NIP 754-10-03-858 | REGON 040005377-00066
nr konta: BGŻ BNP Paribas 93 2030 0045 1110 0000 0043 2700
Sekretariat
tel.: 77 45 66 700

Marketing
tel.: 77 453 83 83
Antena
tel.: 77 45 66 777

Newsroom
tel.: 77 45 39 777
Pozycjonowanie Opole Busy do Anglii Busy do Holandii Busy Polska Holandia
Skip to content